どうもこんにちわ
ブログ主のきのこんです
このブログを始めて約3年くらいが経ちます
ブログ名は「異世界きのこのゲームめし」なんですが、ゲームめしと書いておきながら、なんと「めし」カテゴリの投稿は今回が初となります
今後はお料理ブログとしてやっていこうと思いますので応援よろしくお願いします（大嘘）
準備編 たこ焼き器について
さて、私が作れる数少ない料理の1つが「たこ焼き」な訳ですが
作る以上は真面目に紹介していきます。
最早、聞くまでも無い事だとは思います
当然皆さんのお家にも最低1台はたこ焼き器があると思います
まぁでもね。もしかするとですよ？
持っていない方も居るかもしれませんし、購入を考えていた方も居ると思います
と言う事で先ずはたこ焼き器の紹介から行かせていただきます
たこ焼き器と一口で言ってもピンキリでして、本当に安い奴だとAmazonで1200円～1500円程出せば買えます。
形状に関しても色んなタイプがありまして、丸型や四角型。果てには2個しか焼けない超大型の奴とかもあります(※昔買って後悔したｗ）
そんな色々とある中で自分のオススメは四角タイプの縁に余裕があるタイプです
一人暮らしだと4×6の24個タイプはデカくね？と思われそうですが、残った奴や2巡目の奴は最悪冷凍保存も効きます
サイズに余裕があるタイプを購入する理由は後で説明します。
さて、今回の記事を書くに辺り、Amazonのたこ焼き器をザッと眺めてきましたが
自分が見た感じだと
アイリスオーヤマの2500円くらいの奴か
ちょっと値は張りますが山善の4500円の奴とかが良さそうです
ちなみにAmazonアフィリエイトはやっていないので、
ここから購入しても私に収入は一切入りませんｗ
とりあえず3000円くらいで四角い奴を買っとけば無難かな。と
たこ焼き器に関してはこんな所かな
具材について
次が具材です
自作たこ焼きにおいて個人的に一番重要だと思っているのがたこ焼き粉です
これまで私は数々のたこ焼き粉を試してきました
少なくとも10種類以上は試しています。いやもっとか？
その中でも個人的に一番気に入ったのたこ焼き粉がコレです
パロマから出ているたこ焼きミックス粉です
マジでレベチです
次点だと日清製粉ウェルナの本とろっかな
どちらとも外カリッ中ふわっの感触のたこ焼きが簡単に作れます
ただ1つ問題がありましてですね
パロマのたこ焼き粉が売ってないんスよねｗｗｗｗ
値段に関しても割とお高めで、普通のたこ焼き粉が200円前後に対して、パロマは1個500円近くします。
そもそも、パロマたこ焼きミックスに関しては普通のスーパーでは自分は一度も見掛けた事が無く、ちょっとお高めのスーパーでしか見た事がありません。高いなぁと思いつつも買ってみたのですがこれが大正解で今ではこれ一択に
まぁ、ちょっと値段が高すぎて庶民向けのスーパーだと売れないんでしょうね
ちなみに業務用スーパーでもパロマ(和泉食品）のたこ焼き粉が売っているのですが
成分表や水の比率が全く違うので別物かと思われます
セット売りになりますがAmazonだとスーパーより安く売っているのでオススメです
パロマを推す理由の1つですが
ソース無しで食べれます（マジで）
ソースとマヨネーズを上からベチャッとかけるのも良いのですが、一度すっぴんで試してください
とぶぞ
さて、次に重要だと思っている具材が天かすです
天かすに関してですが、イカ入り天かす一択です
イカ入りとかエビ入りとか色々ありますが、イカ入りを買ってください
通常の天かすだと大体100円前後ですが、イカ入りだと2倍以上に価格が上がります
しかし、2倍以上の値段を払う価値があります
イカ入りタイプも何種類かありまして、こちらも色々試してみました
最終的に自分はオタフクの天華に落ち着きました
関西の有名たこ焼き店でも使用されています
こちらはAmazonで購入する場合はスーパーより大分値が張る感じでした
Amazonだと3個セットで1380円
1個辺り460円
自分はスーパーで良く買いますが260円くらいで買った記憶があるので、こちらに関してはスーパーを見てきた方が良いかもしれません
単価460円は流石に高すぎるかな・・・ｗ
天華じゃなくてもイカ入りの奴なら全然代用可能なので、とりあえずイカ入りを買いましょう
ただガチを目指すなら天華を買って下さい。後悔はさせません
余った奴はうどんに入れても美味しいので利便性も良いです。オススメ
ちなみに何故イカ入り天かすがオススメなのかと言うとですね・・・
出汁に深みが出るんですよね。
当然この後にタコも入れる訳ですが、イカとタコのエキスがドバッと入る訳です
ソース無しでも食べれるのはこれが理由ですね
その他の具材について
・タコ
・乾燥エビ
・削り粉(カツオ）
・ミネラルウォーター(常温）
・ネギ
・紅生姜
・チーズ
・青のり
・岩塩
・たこ焼きソース
・マヨネーズ
・ポン酢
この項目はお好みでOKです。
下の奴は完成後に使う奴
正直な所、ここ最近はタコがクソ高いのでソーセージでも代用可能ではあるのですが
ソーセージだと肉の主張が強すぎてどうしても味がぼやけます
小さなお子さんとかとタコパをするならタコとソーセージを半々とかでも良いかもしれません
味の邪魔をしない意味ではこんにゃくも個人的にアリです
ネギはうどんコーナーに置いてる奴でOKです。完成後では無く最初に入れましょう
青ネギを買ってきて切って入れても良いのですが、パックの奴で充分です
みじん切りにしたキャベツでも代用可能なんですが、水分が多くて味がぼやける気はします
パロマのたこ焼き粉にはちょっと合わないかなと思います。実際に自分はキャベツでも試しています
(※個人の感想です）
基本的にはタコ+天かす+乾燥エビ+削り粉+ネギが多い感じですかね
鉄板っす
実際に作ってみました
では、実際に作っていきましょうか
今回用意した具材デス
粉は安定のパロマ。前回半分使ったので残りを使います
タコが2割引だったので・・・
これでも300円くらいしますからねｗ
4人くらいでタコパしようとするとタコだけで1500円くらいする訳で
恐ろしい時代になっちまったもんだぜ
関西の方だとイイダコを丸ごと入れたたこ焼きとかもあるので一度やってみたいんですが
イイダコがそもそも売ってないんですよねｗｗｗ
冷凍の1kgとかの奴とか買っても良いんですけど、結構いい値段するので悩みます
でも一度はやってみたいな・・・
さて本編
自分が使ってるのは当然四角いタイプのたこ焼き器です
だいぶ使い込んでるので年季が入っています
鉄板が4枚くらい入っていてマルチで使えるタイプなんですけど
たこ焼きでしか使ってない気がしますｗ
たこ焼き粉を作っていきます
パロマのたこ焼き粉に関してですが
水は書いている通り入れるのがオススメです
最初作った時はドバドバ過ぎて大丈夫か？と思いましたがちゃんと出来ます。信じてください
一度水を少なめで作った事があるのですが、ホットケーキみたいになりました
一袋丸々使う場合は、水が２リットル必要になるのでミネラルウォーターをそのまま全部入れるのがオススメです。上にも書いていますが、粉が溶けにくいので常温の奴を使いましょう
水道水でも別に良いのですが、自分はミネラルウォーターを使ってます
ここで山岡さんなら「カルキ臭い」とか言いそうですが、割と言い食材を揃えてきているので妥協したくないだけですｗ
きっとプラシーボ効果で美味しくなる筈です（思い込み）
泡だて器も買うか悩んだのですが、料理も殆どやらないしそれだけの為に買うのもなぁ・・・と悩んでますｗ
おたまでダマを救って箸で混ぜてやってますが、この量でも混ぜ終わるのに5分くらい掛かるのでやっぱり泡だて器が欲しくなりますね・・・。
買うか・・・？電動の奴を・・・？
油の投入
ちょっと入れすぎ感はありますが、これくらいドバドバ入れていいです。
なんとかなります
粉も入れていきます
これ大丈夫か・・・？
と思われそうですが、大丈夫です
なんとかなります
超高級食材のタコを投入
続けて残りの具材を投入していきます
これ本当に大丈夫か・・・？
と思われそうですが
なんとかなります
と言う事でなんとかなった結果がこちら
粉を溢れるくらいドバドバ入れても何とかなりますｗ
寧ろ最終的にデカ目のたこ焼きが出来るのでドバドバ入れましょう
このままでも充分美味しいですが、自分はカリカリしている方が好きなのでもう少し焼きます
チーズを入れるならこのタイミングですね。
入れるならとろけるスライスチーズがオススメです
1枚で4個分をカバーしてくれるので左がノーマル。右がチーズとかで作れます
そろそろ狩るか・・・♠
完成です
具材で出汁が充分出ているのでこのままパクパクいけます
半分くらい食べた辺りで味変で岩塩を付けたりする感じですかね
ソース+マヨネーズ+青のりの組み合わせも悪くはないのですが、
今回の場合は素たこ焼きがオススメっすｗ
以前作った奴も貼っときます
これはこの前作った奴
こっちは姪っ子が遊び来て
「私が具材入れる～」と言われて一巡目でタコが全て消え
帰った後に残りの具材とソーセージで一人たこ焼きパーティを開催した時の奴
と言う事で初の料理記事でした
基本的に料理はしないので飯記事は今回で最初が最後かな・・・？ｗ
唐揚げはちょいちょい作るのでやるとしたら唐揚げ記事か？ｗ
ではでは次回の料理記事でお会いしましょう~
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コメント
いつもこのすば記事を拝見していますが今回初コメントです笑
家でたこ焼きやるの楽しいですよね
ウチではスーパー炎たこIIというガス式のたこ焼き器でやってます
パロマのたこ焼き粉は知らなかったので今度試してみます！
コメントありがとうございます！
姪っ子とかが来た時に具材用意しておいてと言われて渋々用意したのが切っ掛けで気付けばたこ焼き作りにハマってしまいました
スーパー炎たこIIならそもそもが大型サイズを作れるので問題なさそうですね
パロマたこ焼きはガチなので是非試して下さい。感想待ってます！